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娘的端午我的粽子

时间:2021-06-03 12:00:13 | 来源:山西日报

痴活几十年,我和粽子的关系就是:认得,吃得,偏偏做不得。这不能怪我笨。北方人对面食情有独钟,对大米就不大感冒,不感冒自然没兴趣鼓捣。何况,包粽子是个大工程,买粽叶、填米、捆扎、笼蒸……在小小的厨房里,几小时转圈圈打转转,哎呀呀,想想,头都大了。据说,端午节在南方很受重视,可赛龙舟,挂菖蒲,喝雄黄酒。在北方,端午似乎只是传统节日舞台上的一个小丫头,没春节大哥大的威望,无清明老人的庄严。看到粽子突然爬上各大超市,才猛然想起:呀,要到端午啦。于是,粽子买十来个,火上一蒸;艾草买一束,门上一挂,就行了。我的厨艺不算差,北方妇女会的我也会,就是不会包粽子,老妈也不会。我是懒,老妈是没机会,那饥寒交迫的年代,农村人连粽子啥样,都没见过,更别说包。我的女儿很好奇:姥姥,那端午吃啥呢?咋过呢?母亲说吃蒜面条!割麦子!那年代没收割机没播种机,六月一地麦子,得一镰一镰割,几亩玉米,得一粒一粒种!母亲认得粽子,已经70岁了。她也曾努力为她的子女包过几次,无奈老了手不听使唤,不是包不严,就是半天蒸不熟,如此几次我们就劝她,别费劲了,买买买,太平盛世,咱有钱!城市,最不缺的就是超市,几步一个,藏在高楼大厦的褶皱里。只需几分钟,红枣的豆沙的猪肉的,能想到的都乖乖躺到车上去了,无手忙脚乱的辛苦,无刮锅洗盆的烦恼,怎一个爽字了得!我本想继续这样悠哉下去,女儿却总觉得买的不如自己做得好,还说我这个做妈的退休了,总不能这也不懂那也不会,将来她出嫁了我怎么能照顾好自己呢?听着似乎有道理,于是查百度,跑超市,终于知道如何辨别粽叶质量高低、如何选购糯米。各种原料备齐,找来视频,费了不少流量,才勉强给米妹妹枣姐姐穿上粽衣,束好腰带。经我亲手打扮的粽子姑娘,有纤纤细腰的、有膀大腰圆的、有袒胸露“米”的、有裙带飘飘的……就是没有一个能和售卖的粽子媲美的。值得安慰的是,样子丑,吃起来确实是粽子的味道,得到了女儿无数次的表扬。后来,我90岁的娘听说了,打来电话通知:“我也要学,你教我!”

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