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一只老砂锅

时间:2020-12-02 08:00:15 | 来源:山西日报

家中灶台上摆着一只有20多年历史的老砂锅。粗糙的锅身、棕黑的外表,与精致的一体橱柜总有格格不入之感。可它虽笨重且简陋,却在我们祖孙三代的生活里氤氲着药香、蒸煮着生活。老砂锅是我6岁那年外公买来的。从小身娇体弱的我,上学后时常感冒发烧,不知不觉还患上了鼻炎,就连梦中都有窒息感。每当看到我难受的样子,外公便会后悔当年没有和他的父亲学中医,边叹气边在厨房里熬中药。那时煤气灶通常放在凉台上,四周没有窗户遮挡,寒风中,小火滚着咕嘟直响的药锅,外公一遍一遍翻着药,用纱布滤去药渣,日复一日给我端来苦涩的汤汁。后来身体慢慢强健,砂锅渐渐淡出了我的记忆。大学毕业后,我们住上了新房子,家中装饰一新,很多陈旧的家具和物品都扔掉了。我想扔掉那只粗糙的砂锅,被母亲拦住了:“别扔,它还没坏呢。给你小舅吧,他那个湿疹需要吃中药,这个砂锅比他家里的好用。”我再次需要砂锅,是找到工作那年。一年的时间里,我穿梭在各类考场间,为了一份稳定的工作,使出了参加高考的狠劲儿。等我终于如愿以偿安定下来时,身体透支亏欠的债找上门来——试用期还没过便小感冒不断,接着长期失眠。母亲着急地拉我去看中医拿回一大堆药,然后对我说:“去你舅家把砂锅要回来吧。”我有些不情愿:“妈,超市里19.9元就能买个陶瓷的,还可以煮肉炖汤。或者咱买个电砂锅吧,不用人一直看着。”母亲很生气:“老砂锅熬药才能熬通透,再好的药材都需要小火慢熬,别想那些新鲜玩意。”外公也坚持老砂锅才能熬出药材精髓,我只好把那只丑陋的砂锅再次领回家。母亲熬药的身影,总让我想起10多年前外公熬药的娴熟动作。比起外公,母亲是不专业的。但是她努力地学着,遵照医嘱,把药材泡在清水里半小时,再用大火把药煮开,拧成小火慢慢熬。有时候不等药熬好,我便睡着了,直到深夜母亲熬好药端来再唤醒我。母亲有10年的糖尿病病史,血糖多年居高不下成了我的心病。趁着这次我在省中医院抓药调理,我软磨硬泡带母亲找内分泌科医生开了方子降血糖。我用那只粗糙的砂锅笨拙地帮母亲熬中药,氤氲的水蒸气让厨房的玻璃变得朦胧,我在忙乱中,佩服起外公的娴熟和母亲的持之以恒。原来,给家人熬一碗药也有很多学问和经验。如今,母亲坚持喝我熬的中药。那只粗笨的砂锅在灶台上依旧格格不入,但又有什么关系呢。当它在火上氤氲着药香时,家人的爱便会充满整个房间。

郜辰辰

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