本报讯 记者卢科、刘云峰报道：12月15日下午，市长王震深入市食品药品检验所和部分学校、企业就食品安全工作进行调研。王震强调，食品安全大于天，各级各相关部门要进一步提高认识，时刻绷紧食品安全这根弦，狠抓日常监管，强化闭环管控，坚决守住食品安全底线和红线。

在市食品药品检验所，王震详细了解检验机构工作情况和消费者投诉举报工作流程。他指出，食品安全涉及千家万户。当前正值年终岁尾，食品消费进入高峰期，各级各部门要时刻绷紧食品安全这根弦，严格落实主体责任，狠抓源头管控，强化市场监管，持续加大抽检监测力度，以强烈的责任担当和有力的工作举措，坚决守住食品安全的底线和红线。

在市第三中学校，王震边走边看，详细了解学校食堂食品安全、“明厨亮灶”及校园建设情况。他强调，学校食品安全事关学生健康、万家幸福、社会和谐稳定，容不得一丝一毫的懈怠。各相关部门要高度重视，严格落实校长负责制，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，建立全流程、全链条、全追溯体系。要持续深化食堂内部管理，全面实施“明厨亮灶”工程，强化日常监管、专项监管、抽检监测，全面排查、消除食品安全风险隐患，切实保障孩子们的“舌尖安全”。

山西彤康食品有限公司是一家集种植、加工、科研、销售为一体的现代化食品企业，具备年产5000吨山楂红酒和1000吨山楂白兰地的生产能力。王震走进生产车间，查看产品生产流程，了解企业发展情况。他指出，质量安全是企业的生命线。各食品企业要坚决落实好食品安全主体责任，不断加强原料入厂、生产、出厂检测到销售运输的全过程管理，为广大人民群众提供安全合格的产品。要进一步做好市场研究工作，认真分析研究行业趋势、客户需求等因素，不断提高包装设计水平和营销能力，牢牢把握市场主动权，全面提升企业核心竞争力。

副市长梁丽萍参加调研。